美肌關腱

常見問題 FAQ

產品篇

1. 美肌關腱是什麼做的？

美肌關腱是純化的膠原蛋白配方，經過高溫燉煮的燉湯。

2. 膠原蛋白是什麼？

3. 膠原蛋白很珍貴、很稀少嗎？

4. 人體如何消化與吸收膠原蛋白？

5. 人體吸收胺基酸後，如何運用？

小腸絨毛吸收胺基酸或二胜肽後，會經由血管運送到需要的部位，在那裏由蛋白質合成酵素，將胺基酸組合成人體的膠原蛋白或其他蛋白質。多餘的胺基酸會被送到肝臟，轉化為其他胺基酸或「燃燒」成能量。因為胺基酸也能成為能量來源，所以標榜減少或完全不攝取碳水化合物的「減醣飲食」或「生酮飲食」者，也能有能量生存與活動。

6. 人體有很多種蛋白質嗎？它們有什麼不同？

7. 人體中膠原蛋白有很多種類嗎？為什麼它能有不同的功能？

膠原蛋白可以組合成很多型態，因此能有不同的生理功能：

(1) 扭結成繩索狀，可以組成肌肉、韌帶與連結組織。
(2) 編織或鋪展成平面，包覆人體或成為臟器膜、骨膜與肌膜。
(3) 捲成管狀做成血管與淋巴管，或成為鞘膜包覆神經。
(4) 立體結構的膠原蛋白加上鈣質，就成為骨頭與牙齒的結構。
(5) 特殊排列的膠原蛋白還可以形成眼角膜或軟骨。

8. 為什麼需要喝美肌關腱來補充膠原蛋白？

營養學研究證實，健康成人每天需要 8000～9000毫克膠原蛋白來修護人體與維持生理功能。除了日常飲食外，經常補充膠原蛋白的好處：

(1) 保證攝取量：每天定量補充可以保證不會攝取不足。
(2) 減少肝臟負擔：由膠原蛋白補充的胺基酸可以直接運用，不需要肝臟花費能量來轉化。
(3) 減少腸胃負擔：衰老、孕婦、受傷與衰弱時，直接補充膠原蛋白可以免除腸胃消化過程，就能大量迅速補充。

9. 不同來源的膠原蛋白有差別嗎？珍貴的來源功效比較好嗎？

10. 直接吃肉就好，何必特別另外補充膠原蛋白？

11. 哪些人群建議要額外補充膠原蛋白？

(1) 快速成長的轉骨青少年
(2) 生育年齡的女性。因為，月經會造成膠原蛋白大量流失。
(3) 女性於懷孕、產後恢復期與哺乳期間。
(4) 手術或受傷後的復健期間。特別是癌症化療、外傷與骨傷。
(5) 忙碌高壓工作者。壓力會造成精神、內分泌與神經損傷。
(6) 體弱與銀髮族。直接補充膠原蛋白能減少腸胃與肝臟負擔。

12. 植物沒有膠原蛋白，素食者怎能不吃肉而維持健康？

素食者的食物中有植物性蛋白質，主要來自黃豆製品。植物來源蛋白質消化後也必須分解成胺基酸或二胜肽，人體才能吸收。但是，因為植物蛋白質的胺基酸種類與人體不同，所以經常需要在肝臟中配合酵素與花費能量來轉化成人體需要的胺基酸。長期素食者雖然能維持健康，但是必須消耗更多能量來轉化飲食攝取的植物蛋白質。

人類是雜食性動物，口中的犬齒說明一切。完全素食不是人類最好的飲食選擇。許多特殊族群或人生特殊時期都會大量消耗膠原蛋白。例如化療、術後與產後，古來常用魚、肉類熬湯來幫助身體修護，就可以知道。

13. 「保元湯」是什麼？

14. 「保元湯」為何能流傳至今，有什麼神奇功效？

15. 每包美肌關腱有8000毫克膠原蛋白，足夠補充每日所需嗎？

16. 美肌關腱不含膽固醇、不含普林（嘌啉）。有檢驗報告嗎？

17. 美肌關腱有添加物嗎？

18. 美肌關腱為什麼堅持用燉湯形式供應產品？

19. 粉末狀的膠原蛋白食品有哪些缺點？

20. 膠囊與錠狀的的膠原蛋白產品有哪些缺點？

21. 美肌關腱與其他液態膠原蛋白產品有何不同？

22. 美肌關腱為何堅持用牛、豬、魚等三種膠原蛋白？

23. 牛磺酸是什麼？

24. 牛磺酸對人很重要？

牛磺酸廣泛分佈於動物組織，是膽汁的重要組成成分。在人體中佔總人體重量的0.1%。血漿、視網膜、心臟及與運動相關的骨骼肌中含量最多。雖然它不形成蛋白質也不能在人體產生能量，但是對於許多生理作用非常重要。人體可以自行合成牛磺酸，但是每日需求量很高，約數百毫克。所以被營養學者認定為「半必需胺基酸」。水產品與肉類的含量最高。素食者很難自食物攝取足夠的牛磺酸。

25. 美肌關腱燉湯為何要添加牛磺酸？

26.添加牛磺酸，對消費者有哪些好處？

牛磺酸功效非常全面。以下僅列舉重要的生理功能。
(1) 腦神經系統：加速神經元增生、神經軸突發育增長。維持細胞膜電位平衡。抗痙攣、減少焦慮。保護腦部減少氧化物傷害。
(2) 心血管系統：調節血壓、血脂，改善心臟功能。
(3) 眼睛：它能抗氧化，有助對抗氧化壓力造成的眼部退化性疾病。
(4) 糖尿病：促進胰島素敏感度，減少二型糖尿病風險、改善血糖控制。
(5) 消化系統：以膽鹽的形式結合膽固醇排出體外、幫助脂肪消化、減少脂質過氧化物傷害。對抗急、慢性肝損傷，保護肝臟。
(6) 肌少症：老化肌肉細胞的發炎反應會導致粒線體功能異常，影響肌肉合成效率。它能抗氧化與抗發炎，緩解肌肉細胞粒腺體損傷。
(7) 抗老化：2023年Science期刊的「動物研究」：它能延長老鼠壽命10~12%，同時骨骼、肌肉、胰臟、腦部、脂肪、腸道和免疫系統功能都比對照組更好，整體健康品質顯著改善。能否延長其他物種與人類壽命的研究正陸續進行中。相關研究也證實：它能延緩細胞衰老、保護端粒酶與粒線體功能、減少DNA損傷、減輕炎症反應。紐約哥倫比亞大學 Vijay Yadav 博士證實：動物試驗中它能提高骨密度和記憶力、強化免疫系統。

使用篇

27. 哪些族群特別需要服用美肌關腱？

(1) 銀髮族：消化機能減退且好發「肌少症」，特別需要補充。
(2) 女性懷孕、產後與哺乳期。
(3) 化療、外科與骨科病患。臟器受損的內科患者也很需要。
(4) 轉骨成長階段青少年。
(5) 生育年齡女性。月經會大量耗損膠原蛋白須長期補充。
(6) 高壓工作的上班族與體力勞動者。

28. 哪些人不適合服用美肌關腱？

29. 什麼時候喝美肌關腱比較好呢？

30. 服用美肌關腱有什麼搭配建議嗎？

31. 長期飲用美肌關腱會不會發胖？

32. 痛風患者能喝美肌關腱嗎？

33. 喝完美肌關腱，嘴唇會覺得稍微黏黏的，這是正常的嗎？

34. 清湯類美肌關腱喝來微甜，有添加任何甜味成份嗎？

35. 持續服用美肌關腱多久才能有成效？

36. 觀察哪些的身體變化，可以看出服用美肌關腱的效果？

請注意以下身體變化，改善程度與出現順序會因人而異：

皮膚狀態：
(1) 秋冬時期肌膚不再乾裂、口唇與皮膚健康舒服
(2) 肌膚敏感減輕或少發，皮膚柔軟滑順
(3) 各種傷口復原加快
肌肉、關節與運動機能
(1) 配合定期運動，肌肉力量漸加強。行走穩健有信心。
(2) 關節靈活，起立與大肌肉運動時，關節不卡頓。
(3) 咀嚼、吞嚥順暢不費力

其他：
(1) 心神安定、記憶力不再減退
(2) 末梢循環好，手腳不冰冷、麻木與抽筋
(3) 內臟護持力量增加，跑步時更舒適也不容易暈車。
(4) 長期肌腱傷害少復發。例如：鍵盤手、網球肘、媽媽手等。
(5) 眼睛澄亮，視野亮度提高，看東西不吃力。
(6) 整體精神清爽，自覺體力漸佳。

37. 希望加速並獲得最佳功效，美肌關腱建議怎樣服用？

38. 美肌關腱要怎樣貯存？會不會很麻煩？

39. 美肌關腱可以保存多久？會容易壞嗎？

40. 美肌關腱倒出來加熱時，偶爾有褐色小顆粒。那是什麼？

41. 應該說服素食或對食用牛、豬、魚產品有禁忌的人來服用美肌關腱嗎？

(1) 素食者攝取的蛋白質多來自黃豆製品，它們的胺基酸組成與人體差距較大。肝臟要動用很多酵素與能量，將不適用的胺基酸轉化成人體需要的胺基酸。所以植物性蛋白質的消化利用率遠低於動物性蛋白質。素食者嘗試初期若排斥動物食品氣味，可以嘗試清湯類美肌關腱燉湯。
(2) 單純不喜愛牛、豬或魚氣味者，建議嘗試完全沒有肉品或魚腥味的清湯類美肌關腱。也可以加入其他食品或飲品中，降低排斥感。
(3) 有關宗教戒律、心理因素或禁忌。不可以強求或嘗試說服。

42. 出現哪些現象，可能是美肌關腱的產品有問題呢？怎麼辦？

43. 那些族群特別需要補充牛磺酸？

44. 長期服用牛磺酸，會有不良副作用嗎？

45. 那些市售產品也添加牛磺酸？

其他篇

46. 什麼是蛋白質、膠原蛋白、明膠、胺基酸跟胜肽？它們有何不同？

(1) 胺基酸是構成生命的重要物質。人體中有20多種。
(2) 兩個以上胺基酸可以結合成胜肽。通常胜肽鏈不長。
(3) 胺基酸可連接成蛋白質長鏈，再摺疊成立體的特殊構造。
(4) 膠原蛋白是特殊的蛋白質，通常是長鏈狀不太折疊。
(5) 明膠是長短不一的混合蛋白質，高溫下可流動，常溫很黏。

47. 粉末狀膠原蛋白產品經常添加哪些添加劑？對身體有害嗎？

合法的製造廠，在合法劑量與指導下使用食品添加劑，都不會造成身體傷害。至於這些添加劑是否絕對需要添加？或者會影響消費者健康？這些可能有爭議。
粉末狀膠原蛋白產品常常添加以下添加劑：

(1) 吸濕劑：避免成品因吸潮而導致變質。常使用各種鈣鹽。
(2) 流動劑：提高流動性避免卡在機器或管道。常用二氧化矽。
(3) 風味劑：提高產品適口性與風味，或掩飾不快氣味。
(4) 食用膠：混合或會噴塗膠質「造粒」，加大粉體粒徑。

48. 膠囊與錠劑型膠原蛋白產品經常使用哪些添加劑？

49. 熱充填與高溫高壓滅菌製程條件與殺菌效果不同嗎？

50. 美肌關腱有合法的標示嗎？

51. 如果我發現美肌關腱的品質或包裝有問題，可以退換貨嗎？

52. 如何能知道美肌關腱燉湯的分子小、好吸收?

膠原蛋白分子量大約是 3000~100,000 Da。這些分子太大，人體幾乎無法消化吸收。
多數研究認為小於 3,000 Da 的膠原蛋白才能被消化。
美肌關腱燉湯中，95%的膠原蛋白分子量小於 3,000 Da、80%以上小於 1,500 Da、 67%以上小於1,000 Da。分子小、好吸收，有憑有據。能吸收才是真補充。

備註:
1. Da : 原文是 Dalton(道爾頓)，是分子量的單位。
2. 美肌關腱燉湯分子量分佈與累績圖，是根據財團法人農業科技研究院動物科技研究所的分析數據繪制而成，絕非信手繪製。